| |
|
Granjes i cerveseries
|
| |
|
Bar-Granja La
Gralla. Pça.Església Tel.93.779.27.94
|
| |
|
Bar-Granja El
Petit Cafè. Colom Tel.93.779.20.70
|
| |
|
Cerveseria La
Vila. Pça. de la Vila, 3 Tel.93.779.27.76
|
| |
|
|
| |
|
Pastisseria LA CONFIANÇA
|
| |
|
(Creadora
dels saborosos Gelidencs)
|
| |
|
La Pastisseria La Confiança,
de Gelida, que va ser fundada l'any 1856 i és
la tercera pastisseria de tradició familiar més
antiga de Catalunya, va tenir, en la segona generació,
encarnada en la persona de Francesc Pascual i Mestres,
la figura que va deixar la màxima empremta en
la creació de productes originals i típics
de la casa.
|
| |
|
Des de començaments d'aquest
segle XX fins als voltants dels anys 50, amb un periode
de guerra i una dura època de recessió
econòmica, va anar-se fent un receptari, segons
el moment i la realitat dels temps, que ha quedat consolidat
com productes emblemàtics del que en podem anomenar
"La Pastisseria de l'Avi".
|
| |
|
Algunes creacions s'han afegit, posteriorment,
però sempre han tingut el referent en aquelles receptes
i aquell estil que Francesc Pascual i Mestres, avi de
l'actual pastisser Francesc Pascual i Valls, quarta
generació de La Confiança, va deixar com llegat indiscutible
de bon ofici pastisser.
|
| |
|
"LA PASTISSERIA
DE L'AVI"
|
| |
|
Bats
o panets d'aliment, són una pasta típica dels
anys de la recessió de la postguerra, altament nutritius,
fets a base de farina, sucre, ous, mantega, llet i pell
de taronja.
|
| |
|
Gelidencs,
creats l'any 1935, per atendre un encàrrec especial
de la Fonda del Funicular, es van començar a comercialitzar,
regularment, l'any 1943, i són un enrotllat de planxa
de pa de pessic, amb una crema especial, cremada dues
vegades.
|
| |
|
Tisores
de Santa Llúcia, pasta de brioix ("brioche")
enriquida, farcida de massapà i acabada amb fruita i
sorpresa.
|
| |
|
Tortell
de Sant Pau, fet de massapà, fruita, brioix i
amb sorpresa.
|
| |
|
Torró
Artesà de Crema, segons la recepta de l'avi.
|
| |
|
Currutaco,
pasta tradicional catalana, pròpia del diumenge de Rams,
feta a base de farina, sucre, mantega, ous, vainilla
i llimó, amb forma de figures d'animals.
|
| |
|
Codonyat,
fet a la casa, amb codonys conreats a Gelida.
|
| |
|
Funilets
de Gelida, fets a base de farina, ous, mantega,
sucre, comí i canyella, amb una forma al-legòrica als
cotxes del Funicular de Gelida.
|
| |
|
També ofereix servei de "catering
fred", dolç i salat
|
| |
c/. Major, 39 Tel. 93.779.01.06 |
|
c/ del Sol, 5 Tel. 93.779.04.35
|
| |
|
|
| |
|
Pastisseria LA MONTSERRATINA
|
| |
|
Creada els anys 20, està regentada
per Josep Armengol des del 1967, oferint una àmplia
gamma de productes d'elaboració artesanal pròpia, entre
els que es destaquen:
|
| |
|
Gelidencs.
|
|
Currutacos.
|
|
Tortell
de Sant Pau.
|
|
Tortell
de Reis.
|
|
Tisores
de Santa Llúcia.
|
|
Torrons
de crema, xixona, florentino, trufa, xocolata amb whisky,
massapà de Càdis, etc.
|
|
Gamma
de pastissos de crocant, llimona, mousse de llimona,
massini, etc..
|
| |
c/. Major, 28 Tel. 93.779.00.84 |
| |
|
|
|
